很多脑卒中的患者会出现吞咽障碍，有的甚至一喝水就咳嗽。那么，如何给吞咽障碍的患者喂饭呢？吃东西呛要不要下胃管？成为吞咽障碍人群及照护者常见的问题，今天我们就来聊一聊卒中后吞咽障碍人群如何安全进食？


 
脑卒中后为何会导致吞咽障碍？
 
脑卒中疾病可能会导致下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和(或)功能受损，从而不能安全有效地把食物从口腔输送到胃内。所以有的脑卒中患者会出现进食时食物从口角漏出、饮水呛咳、进食呛咳、吞咽后的清嗓动作等症状，此类表现比较明显便于识别，但当出现吃的慢（进餐时间延长）、吃的少（一口量减小）、不会咽（吞咽延迟）等表现时，需要多加注意，这也是卒中后吞咽障碍的表现，需要及时识别与处理。通过加强进食前、中、后的护理，即可实现吞咽障碍人群的安全进食。那怎样吃才安全呢？
 
 
 卒中后吞咽障碍护理要点 
进食前准备：
1、做好进食前相关准备：比如协助如厕，清洁口腔，清洗双手，准备围兜、眼镜等；告知进食者准备进食，做好心理准备。
2、选择合适的体位：让患者双脚平稳触地，身体躯干挺直，颈部保持直立。
3、选择安静的环境进食，关闭电视等影音设备，不讲话聊天避免分心。
4、进食时间全程控制在30-40分钟为宜，进食过程中不要催促进食者，以免因着急引起呛咳。
 
食物的选择
对于有吞咽障碍的人群，要选择易于往口腔内移送和吞咽又不易误咽的食物，可以进行食物性状改变，请记住这些要点：稀的变稠、硬的变软、采取单一性状食物进行喂食，像面片汤、泡饭等这类不适合吞咽障碍人群食用。
 
进食中注意
1、一口量调整，一口量就是每次喂食的量，一般以5ml-10ml开始，根据进食者情况适量增多或减少。
2、喂食速度不可过快，前一口完全咽下后再进食下一口，以免食物量过多引起呛咳。
3、卒中患者选择健侧（肢体正常的一侧）进行喂食，更容易将食物咽下，避免食物残留口腔。
4、给吞咽障碍人群喂食时要耐心，多鼓励；出现意识不清、疲倦、不合作的情况停止喂食；如出现持续呛咳，应停止进食，密切观察进食者反应。


 
进食后的处理
1、“看”：进食结束后嘱患者张嘴，查看有无残留物。
2、“漱”：每餐结束后温开水漱口，防止食物残留于口腔中。
3、“坐”：进餐后保持坐位或半卧位至少半小时，防止食物返流。
 
谨记以上老人吞咽障碍后的进食方法，可有效保证老人的进食安全。当然，若患者家属无法提供这样精心的护理和照顾，也可以寻求专业的帮助哦。